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五星酒店频被指卫生恶心拷问:酒店方为何不管?

发布日期:2019-3-19 下午 08:14:06 浏览:80

来源时间为:2017-12-04

视频:《新闻1 1》:酒店五星,卫生恶心?!  来源:央视新闻

《新闻1 1》2017年12月27日完成台本

——酒店五星,卫生恶心?!

节目导视)

解说:

一把刷子,刷完水杯刷马桶;一条浴巾,马桶蘸水擦地板。

哈尔滨香格里拉大酒店保洁人员:

我就不愿意分别用,麻烦。

拍客:

没有检查的吗?

保洁人员:

自己干活注意点,别让领导看见。

解说:

这家这样、这一家这样、这一家还这样,但店家说消毒每天有。

哈尔滨凯宾斯基酒店工作人员:

我们都是消毒的,我们是五星级的。

《新闻1 1》今日关注:酒店五星,卫生恶心?!

主持人董倩:

晚上好,欢迎收看正在直播的《新闻1 1》。

这两天网络上流传着一段叫做五星级酒店大揭秘的视频。这个视频让我们看到了平时看不到、甚至也想不到的,在五星级饭店里面发生的打扫卫生的一些细节,那个恶心,你真的不会去相信,你也不愿意去看到。

那为什么在本应当有着严苛卫生标准的五星级饭店,会发生这样的事情,它背后的原因到底是什么?今天我们一起来关注。

解说:

五星级酒店用马桶刷刷茶杯,你信不信呢?这段7分多钟的视频,这两天在网络上疯狂热传!

拍客:

拿这个刷就行?那这是什么,挺香的?是洁厕灵还是什么?

哈尔滨凯斌斯基酒店保洁人员:

洁厕灵。

拍客:

这是浴巾?

保洁人员:

浴巾。急死人了,天天都这么急。

拍客:

每天都这样忙吗?

保洁人员:

天天都是这样。

拍客:

所有打扫卫生的都这样?

保洁人员:

但是不能说。

解说:

用马桶刷刷杯子,拿浴巾擦杯子,拍客以见习房嫂身份卧底哈尔滨三家五星级酒店,竟发现了令人触目惊心的画面!

拍客:

这个脚垫刷吗?

哈尔滨香格里拉酒店保洁人员:

刷,得刷干净。就是退客行,有客人时候别这么刷,这是属于违章操作。

拍客:

这个哪违章了?

保洁人员:

那可不,这是浴缸刷,马桶刷是马桶刷。我就不愿意分别用,麻烦。

拍客:

没有检查的吗?

保洁人员:

自己干活注意点别让领导看见。

解说:

马桶里洗抹布,浴缸刷刷完马桶刷浴缸,不仅出现在哈尔滨香格里拉酒店,类似问题在哈尔滨永泰喜来登酒店也有出现,工作人员在地上叠被子,刷洗脸盆和刷马桶,用的是同一个马桶刷!

除了偷拍到了酒店清洁客房时的画面,这位拍客,还特意咨询了工作人员酒店卫生情况。

拍客:

这杯子每天会消毒吗?

哈尔滨香格里拉酒店工作人员:

对啊。

拍客:

不会用什么刷子刷吧?

工作人员:

不会不会,刷完了会有印,刷不出来的

拍客:

那杯子消不消毒?

工作人员:

我们都是消毒的,我们是五星级的。

解说:

视频一经爆料,哈尔滨相关部门成立了联合调查组,当天下午就对涉事的三家五星级酒店展开现场调查取证。

哈尔滨市卫计委执法人员说,经调查组现场询问核实,“用马桶刷刷杯子”、“床尾巾不及时更换”、“马桶里洗抹布”等问题,确认事实存在!对涉事三家酒店已经下达《行政处罚事先告知书》,依据《公共场所卫生管理条例实施细则》的规定,依法进行处罚。

图片来源:中央电视台新闻中心官方微博

今天,三家涉事酒店也陆续回应,配合调查,接受社会各界监督检查。

不少网友评论说,自己之所以愿意花每晚一两千元的价格选择入住五星级酒店,就是觉得卫生环境会有保障,没想到现在也被爆出卫生问题!

事实上,不仅是哈尔滨市,三个月前,北京市部分五星级的酒店,也曾被曝光,存在客人退房之后,不更换床单、被套的情况,甚至连马桶、水杯、浴缸都存在没有彻底清洁的情况。

a:

床单、被套和这两个枕套都没有清洁、更换,这边也是一样的,床上所有的产品都没有换。

马桶圈也是有的,这个是没有擦过的。昨天因为它是弧形的,所以我就没有盖很完整,对吧,肯定是没有擦过的。

董倩:

不管在哪儿打扫卫生,干净总是最最基本的一个标准。这假如是您自己的家,能这么打扫吗?我们不妨再回顾一下整个事情的细节的一些梳理,你看涉及到的三家涉事酒店,哈尔滨凯宾斯基酒店、香格里拉酒店还有喜来登酒店。它们的房价区间大概都是在一千、两千、三千,这样的一个区间内。那么曝光的事实,就是有一个永恒的主角,就是这个万能的马桶刷,它可以做一切事,刷杯子、刷马桶、刷浴缸、刷垫子,什么都可以用它。

好了,因为版面所限,我们实在是没法再列出来它还能做什么事。那么所有的这些细节,哈尔滨的卫计委官方回应,是确定属实。那么在这个属实的情况下,我们再来看一下这三家涉事酒店的官方微博的回应是什么。

他们分别说凯宾斯基酒店说,已经和地方当局合作,进行全面核实、调查核实。别核实了,都说了,已经坐实了。然后哈尔滨香格里拉大酒店的官博说,已经立即开展了内部调查工作,然后马上采取措施,包括审查、加强培训。这个永泰喜来登酒店,它这个相对的比较的有一些诚意,能看出来一些诚意,零容忍,然后当天就对于全体在岗员工进行了再次的培训。但是所有这一切,我们看到的只是对目前这个事发之后采取的一种应急的措施。但作为更多的人来说,我们想知道的是以后五星级饭店的这个标准,怎么能够固定下来,卫生安全怎么能够得到保证?

好了,接下来,我们不妨再看一段非常小的视频,看看在背后原因是什么?

哈尔滨凯宾斯基酒店工作人员:

正常(一天)标准房(打扫完)12间,(打扫)超过12间,1间12块钱。

董倩:

你看,这里面就几句话,但是说到了一个核心的数字,就是一天12间。一天12间房这是一个标准,就只有过了这个标准保洁人员才有可能进行计件收费。多收拾一间房然后多拿一间房的钱,一间房多少钱,说了是一间12块钱。那这样的一个标准是什么,因为我们看到这样里面什么逻辑链条呢,如果你想多赚,就必须得多干。但是多干了就是萝卜快了不洗泥,但是多干的这个度是什么,我们不妨再看看业内人士,这是张润钢,中国旅游协会的秘书长。他说了一段特别有意思的话,他说在35年前在瑞士学习的时候,当时老师就给他讲过什么是上限,一天一个人打扫13到14间房间,就是上限了。那上限说的是什么呢?

一个是员工身体的承受力,另外一个是房间的质量的保障。而且他还说现在大部分饭店员工的工资是非常低的,在国家统计局公布的全国各行业的收入里面,饭店和餐饮行业服务人员的工资水平是倒数第二。

在这样的一种情况下,那我们也就不难理解,为什么会出现视频中的这些现象了。好,面对这样的现象我们怎么去解释、怎么去理解、怎么去解决它以后出现的问题。我们接下来连线一位专家,北京第二外国语学院,酒店管理学院院长谷慧敏教授,她同时也兼任中国旅游研究院、饭店产业研究基地的主任。

图片来源:中央电视台新闻中心官方微博

您首先给我们分析一下谷院长,这是不是一个必然的逻辑推理,因为工资低、因为计件工资,想多赚就得这么干,是不是这样的?

北京第二外国语学院酒店管理学院谷慧敏:

谢谢主持人,您刚才提到的这个逻辑,从现实来看的话确实是如此。就目前整个酒店业的话,面临着用工荒,所以酒店业在招收劳动力的时候,现在非常困难。所以往往我们只能够是从农村以及边远地区的话,才能够招到相应的劳动力。而这些人的话,相对来说工资是非常,就是他们的收入是非常之低的。那他们到酒店来打工了以后,每增加的这样一个客房的这种收入的话,对他的家庭来说,包括对他本人来说是有一定的经济的吸引力的。

但是我想这个逻辑并不完全就成立,其实在这儿之后的话,还有很多的,其他社会上以及其他方面的一些问题,我想这个问题,主要可能还是集中在两个大的层面。

一个是从国家的和行业的,这样一个宏观的整体层面,刚才您在介绍刚才之中,谈到张润钢会长所提到过的,目前我们酒店业行业的发展应该说速度过快,在这个过快的过程中,我们酒店业在10多年的时间里面,尤其是在高星级的酒店,已将近10倍的增长。在这个过程之中,就导致了整个行业的利润率水平在下降,服务的质量也相应的出现了下滑。举个简单的例子。

董倩:

谷院长我打断您一下,因为刚才我们说到了一个,我问您这个逻辑是否存在,您说现实是存在的,但是又有些背后的原因,具体背后更多的原因,我们稍后再进行分析。

现在我想知道,因为它毕竟是发生在酒店管理层的眼皮子底下。刚才通过这个视频,我们能发现这样两个事实情况。第一拍摄者他是以我要去做这个保洁员的身份去的,他没有经过任何培训,马上就和现有的保洁员一起上岗,这是一。

另外一个他从视频的拍摄过程中,为我们揭露了这样一个现实。什么现实,就是酒店的管理者,他是知道这种现象存在的。那么这两个事实直指一个问题,就是酒店的管理人员是知道这件事情存在的,没有去管,您怎么看待这种现象。

谷慧敏:

这还是刚才我们所提到的一个问题,就目前的话由于酒店业整个行业素质的话,在存在着下滑的趋势,导致整个管理人员的水准和管理整个执行的话,也是出现下降的一个趋势。

董倩:

谷院长您再看,这是刚才我们今天说人家哈尔滨。这件事在北京也是存在的,因为就在几个月以前,我们也是通过网络知道了北京一些,也都是有名有姓甚至国际连锁的五星级酒店,也都存在这样的问题。这个是不是对五星级酒店这个行业来说,目前就是一个不可言说的这么一种,所谓的这种现象和规律呢?

谷慧敏:

不能够说是规律,只能够说是目前阶段性的,这个行业的一个阵痛期。我想这个问题的话,随着未来的管理水平的提升,以及行业的这种改革的话,这个趋势的话,会得到相应的遏制。

董倩:

好的,谷院长稍后我们会继续请教您,刚才没有说完的这些问题。五星级酒店顾名思义,我们之所以信任它是因为觉得你不管在哪儿,不管有没有星,你这个干净这是你的本分吧,五星级酒店更应当去恪守你这个本分。但问题是,我们通过一件又一件事情发现,五星级酒店没有这么做,那背后的原因;除了刚才我们所触及的那个表面上看到的之外,背后还有哪些,继续关注?

解说:

五星级酒店,之所以可以被评为五星,不仅仅是建筑设施上达到一定标准,在《中华人民共和国星级酒店评定标准》中,酒店管理和服务水平也是酒店星级划分的评定依据。

然而,近年来,五星级酒店的服务管理漏洞则频频被曝出。

b:

最后一次的话是7月21号。

记者:

这个是什么。

b:

消毒水更换记录到21号就没了

酒店工作人员:

是这样就是说,我们是每到一个(月底),到八月底,我们东西都要拿下去的,这张他肯定是就是留在这儿了,然后其他那一张就是说,他自己又没有更新上来。

图片来源:中央电视台新闻中心官方微博

解说:

今年9月,杭州市卫生部门检查发现,在杭州洲际酒店的消毒间,墙上张贴的消

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